Entrecote met Gorgonzola (4 pers.)
Ingrediënten
Bereiding
Leg de CedarWood OvenPlank 1 uur in koud kraanwater ter voorbereiding (Leg een gewicht op de CedarWood OvenPlank zodat deze onder water komt te staan). Verwarm de oven voor op 200°C.
Kruid de entrecote. Smelt 2 eetlepels roomboter in een zware pan op een heet vuur. Schroei de entrecotes gedurende 45 seconden aan beide kanten. Haal de entrecotes uit de pan.
Leg ze op de CedarWood OvenPlank in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 15 minuten of zolang totdat je het gewenste resultaat hebt bereikt.
Leg 2 minuten voordat je de CedarWood OvenPlank uit de oven haalt, de verkruimelde gorgonzola op de bovenkant van de entrecotes.
Haal de CedarWood OvenPlank uit de oven. En dien het gerecht op, eventueel met romige spinazie of cantharellen.