Koken op hout

Veel gestelde vragen:

Houdt de CedarWood OvenPlank voedselgeuren vast?
Na intensief gebruik kan het reinigen met water en zeep niet voldoende zijn. De sappen en oliën trekken in het hout. Verwijder de sappen en oliën als volgt: Zet de oven op 180°C. Neem een oude doek of keukenpapier. Plaats de CedarWood OvenPlank op de zijkant op het middenrooster. Na 30 sec. de plank omdraaien. De oppervlakte zal vettig zijn. Maak hem helemaal schoon. Herhaal dit 2 keer.

Is afwassen genoeg om de CedarWood OvenPlank schoon te houden?
Het lijkt tegenstrijdig, maar het hout houdt zichzelf schoon, het heeft een reinigende werking. Tevens worden bij een temperatuur van 160C – 200C eventuele bacteriën gedood.

Kan de CedarWood OvenPlank in de oven verbranden?
De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit kunnen normale temperaturen zonder enig probleem weerstaan. 180C a 200C. Bij meer dan 200C gaat de plank roken. Wij raden gebruik boven de 220C niet aan. Wanneer U de plank gebruikt in de oven wordt deze donker van kleur, bijna zwart.

Kan elk soort vis of vlees gebruikt worden op de CedarWood OvenPlank?
Eigenlijk kunnen alle soorten vis en vlees op de CedarWoodOven Plank gebakken worden. Vermijdt heel dunne filets. Vis kan het beste zonder vel worden bereid en indien de vis wel met vel wordt bereid, moet het vel naar beneden worden geplaatst.

Kunnen vlees en vis op dezelfde CedarWood OvenPlank worden gebruikt?
In principe wel. Wij raden aan de plank eerst goed schoon te stomen, voordat er vlees c.q. vis op wordt bereid.

Hoe vaak is de CedarWood OvenPlank te gebruiken?
Wij gebruiken de CedarWood OvenPlank een aantal keer per week. De geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de CedarWood OvenPlank blijft goed. Gebruik hem echter niet als snijplank.

Kan de CedarWood OvenPlank in alle soorten ovens gebruikt worden?
Ja, zorg er bij gasovens wel voor dat de vlammen niet bij het hout kunnen komen.

Moet je de CedarWood OvenPlank met een ovenhandschoen uit de oven halen?
Nee, een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet.

Wat zijn de afmetingen van de CedarWood OvenPlank?
De afmetingen van de CedarWood OvenPlank is verkrijgbaar in de maten 19 x 30 cm of 29 x 34 cm.